FOI leder nytt kunskapscentrum för livsmedelsberedskap
Ett Kunskapscentrum för livsmedelsberedskap har etablerats med målet att skydda djur som ger mjölk, ägg och kött. Centrumet, som finansieras med 60 miljoner kronor från FOI, samlar expertis från bland annat SVA, SLU och Livsmedelsverket.
Fokus ligger på att hantera störningar i livsmedelsförsörjningen, särskilt i ljuset av klimatförändringar och ökad global osäkerhet.
– Vi behöver förfina våra metoder för att upptäcka och spåra främmande ämnen i djur och livsmedel. Det är avgörande att snabbt kunna avgöra om orsaken är naturlig eller ett medvetet angrepp, säger Karin Artursson, vetenskaplig chef på SVA.
Centrumet blir en plattform för samarbete mellan forskning, myndigheter och näringsliv, med syftet att avskräcka och hantera hot mot livsmedelssystemet. Myndigheterna ska gemensamt bygga kunskap och nya analysmetoder samt ta fram strategier för att hantera ekonomisk krigföring och informationsmanipulation.
Satsningen stärker inte bara beredskapen utan även konkurrenskraften och hållbarheten i det svenska livsmedelssystemet.
Projektet pågår i fyra år med ett antal uppdrag:
- Ta fram banbrytande analysmetoder för att kunna upptäcka och hantera attacker med biologiska och kemiska ämnen i olika delar av livsmedelskedjan.
- Ta fram strategier för att hantera ekonomisk krigföring och informationspåverkan riktad mot livsmedelskedjan i syfte att skada Sveriges livsmedelsförsörjning.
- Formulera policyråd för beslutsfattare som stöd i arbetet med att avskräcka, upptäcka och hantera attacker mot livsmedelssystemet.
- Genomföra övningar för att utveckla olika aktörers förmåga att hantera hot mot livsmedelskedjan.
